La mostra Cibi dall'altro mondo. Alimenti e spezie dalle Americhe e dall'Asia, attraverso una selezione di testi del XVI-XVIII secolo, offre testimonianza di come le nuove specie alimentari si siano progressivamente diffuse in Europa, in alcuni casi quali oggetti di studio, nei principali orti botanici, ed in altri siano state direttamente introdotte nel ciclo alimentare, fino a diventare elementi di caratterizzazione di tradizioni culinarie locali.
Le tre sezioni della mostra ricreano il percorso della "scoperta" del Nuovo Mondo e del "traffico botanico" che ne conseguì, il cosiddetto columbian exchange. Attraverso atlanti geografici sono illustrate le nuove rotte percorse dai mercanti e il progressivo perfezionamento delle rappresentazioni geografiche dei territori scoperti; cronache di viaggio coeve riportano al lettore contemporaneo la rivelazione dell'incontro con il diverso: civiltà e habitat sconosciuti.
La seconda sezione è costituita da erbari e testi di botanica che presentano le prime descrizioni delle specie introdotte.
Infine, la terza sezione illustra le modalità di coltivazione di queste specie e la loro progressiva comparsa nei ricettari del XVI e XVII secolo, radicandosi progressivamente negli usi locali dando luogo a una vera e propria rivoluzione culturale e gastronomica.


La mostra è visitabile durante gli orari di apertura della Biblioteca Teresiana.

Orario di apertura al pubblico
Lunedì: chiuso
Martedì: 9.00 - 13.00 // 14.30 - 18.00
Mercoledì: 9.00 - 13.00
Giovedì: 9.00 - 13.00 // 14.30 - 18.00
Venerdì: 9.00 - 13.00 // 14.30 - 18.00
Sabato: 9.00 - 13.00
Domenica: chiuso

Ingresso libero

L'ingresso della biblioteca è in Via Roberto Ardigò, n. 13

Telefono 0376 – 338450
www.bibliotecateresiana.it

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